やんばる島食材のレストラン「OkuMasa」では、調理スタッフを募集しております。
未経験でも１から経験を積めます。フリーターさんも歓迎です！
「やってみたい！」という意欲さえあれば、しっかりと先輩がサポートいたします。
国頭村にて、島食材や沖縄の食文化を大切にしたヨーロッパ料理を提供しています。
採れたての伝統野菜や、今この季節、ここでしか食べられないユニークな地元食材を、食材本来のおいしさが際立つように調理します。
まずは補助的な仕込み、盛り付け、調理等その他付随する業務からスタートします。
経験を積めば、メニュー開発・イベントなども一緒に楽しく行っていければと思います。
Owner/Chef
やんばるで猫と暮らす、島食材の専門家。
服部栄養専門学校卒業後、有名店をさすらう。沖縄では、地域新成長産業創出促進事業、中小企業課題解決・地域連携プロジェクト推進事業、SDGs推進事業等のIT・ビジュアルデザイン顧問を経て、2017年「琉球古民家を再生活用」2022年までAirbnbスーパーホスト保持。2019年、島野菜とアグーのしゃぶしゃぶ専門店「ShabuMasa」オープン。2023年、島食材専門レストラン「OkuMasa」オープン。
（Paul Lorimer氏の薪窯焼成に長年携わり続け、陶芸コンサルタントとしてヒストリーチャンネル出演経験あり）
★地域の飲食店をプロデュースして、本当に美味しく、心地よく過ごせる場所を増やします。
★陶芸や琉球ガラスなどの工芸品にも通じ、世界に誇れる新しい沖縄食体験を築きます。
★地域福祉と連携し、持続可能である上に、好循環をもたらす働き方と暮らしを守ります。