いつもOkuMasaをご愛顧いただき、誠にありがとうございます。
このたびOkuMasaでは、これからの店づくりを見据え、ランチ・ディナーともにメニュー構成を見直すことにいたしました。
日々の営業を重ねる中で、私たちが本当に大切にしたいこと、そしてこの国頭村という立地で無理なく、地域とお客さまにとってもより良い形で末永く続けていけることを改めて考えた結果です。
ご好評の島野菜カレーでランチスタート
今後のランチ営業では、たっぷりの島野菜が溶け込んだ特製カレーを中心とした形でスタートいたします。
スタートは少しずつの営業となります。オンラインで営業日の確認ができるよう体制を整えてまいります。
また、営業の安定化とともに、OkuMasaならではのメニューを拡充してまいります。
OkuMasaが大切にしてきたのは、やんばるの島食材、とりわけ島野菜の魅力を、しっかりとお届けすることです。
今回の見直しに伴い、ディナーでご提供していたパスタおよび島食材の西洋料理コースは終了いたします。これまで様々な世界各国の調理法を駆使した料理をご提供してまいりましたが、営業全体の流れを見直す中で、より安定して、より良い状態でお出しできる形へ進んでいく必要があると判断し、ここでランチ・ディナーともにパスタコースを終了とすることにいたしました。新崎シェフ個人ではなく、地域のスタッフが、お客さまをおもてなしできる体制を築くことを最優先に考えた結果でございます。常連のお客さまには大変申し訳ございませんが、何卒ご理解賜りますようお願い申し上げます。
カレーは、島野菜との相性がよく、素材のおいしさや滋味深さを生かしやすい料理です。
OkuMasaらしく、島野菜をたっぷり使い、カラダも喜ぶ一皿を目指してまいります。
- 昼は、しっかり島野菜を食べられるリーズナブルなメニューへ
- 夜は、島野菜と素材の滋味をゆったり味わう特別なしゃぶしゃぶ体験
OkuMasaはこれから、島野菜などの島食材の魅力をしっかりと伝えられる店として、あらためて歩み始めます。この土地だからこそ届けられる味わいを、もっと素直に、もっと強く表現できる店にしていきます。
これからも、一つひとつを丁寧に整えながら進んでまいりますので、今後ともOkuMasaをどうぞよろしくお願いいたします。
