クンジャンコーン

クンジャンコーン

日本全国でも、いち早く収穫ができるスイートコーンである「クンジャンコーン」。
私たちの村、国頭は方言でクンジャンといいます。

このクンジャンで、村の農業復興と持続可能な農業を目指すやんばるの宝、
具志堅農園さんが、クラウドファンディングに挑戦中です!

今は、いんげん・スナップエンドウ・ズッキーニ。
これからはスイートコーン、バジル。オクラやナスなども。

新鮮野菜のジューシーさ、豊かな甘み。
OkuMasaも日頃から大変お世話になっております。

『持続可能な農業』とは…つまり
「安定的な生産量」を基盤として、「安心安全な野菜」を、「おてごろ価格」で提供することのできる農業。

生産者さまあっての、おいしい。
生産者さまあっての、健康。
生産者さまあっての、暮らし。

地道にがんばる、生産者さまを応援することは、私たちの「おいしく、健康的な暮らしへの一票」だと思います。
どうぞクンジャンコーンの応援も、よろしくお願い致します!

Masataka Arasaki

Owner/Chef

Masataka Arasaki

やんばるで猫と暮らす、島食材の専門家。

服部栄養専門学校卒業後、有名店をさすらう。沖縄では、地域新成長産業創出促進事業、中小企業課題解決・地域連携プロジェクト推進事業、SDGs推進事業等のIT・ビジュアルデザイン顧問を経て、2017年「琉球古民家を再生活用」2022年までAirbnbスーパーホスト保持。2019年、島野菜とアグーのしゃぶしゃぶ専門店「ShabuMasa」オープン。2023年、島食材専門レストラン「OkuMasa」オープン。
(Paul Lorimer氏の薪窯焼成に長年携わり続け、陶芸コンサルタントとしてヒストリーチャンネル出演経験あり)
★地域の飲食店をプロデュースして、本当に美味しく、心地よく過ごせる場所を増やします。
★陶芸や琉球ガラスなどの工芸品にも通じ、世界に誇れる新しい沖縄食体験を築きます。
★地域福祉と連携し、持続可能である上に、好循環をもたらす働き方と暮らしを守ります。