島食材の
西洋料理コース
東京西麻布、京都嵐山などで経験を積んだ「新崎シェフ」ならではの島食材を活かした西洋料理コースです。素材のあじわいを純粋にあじわうために、余計な演出をせず、島野菜の風味を繊細に重ねた滋味深さを追求しています。
OkuMasaの西洋料理コースはシェアを前提とし、会話が途切れない構成を心がけた非常にカジュアルなスタイルです。飲み物は料理の温度に合わせて、ペアリングというより“呼吸合わせ”の感覚で島の果実やハーブ、泡盛やワインを選んでおります。旅程に無理がなく、二夜目に自然と選ばれる存在でありたいのです。
小さなお子さま、ご年配の方へは、同じテーブルで世代をまたいで満足へ近づけるよう、ボリュームや食べやすさを調整いたしますので事前にご相談ください。※しゃぶしゃぶとのコース併注文、アラカルトは承っておりません。
Dinner
島食材コース
Appetizer
本日の前菜
Soup
本日のスープ
Main
本日のヒトサラ等
（基本はアグーのリブグリル）
Pasta
ペペロンチーノ、ジェノベーゼ等
カルボナーラ（+¥300）
もとぶ牛とアグーのボロネーゼ（+¥500）
※大皿でとりわけるスタイルです。1グループ２種まで選べます。
Dessert
本日のデザート
島食材の西洋料理コース 5437円（一人前 税込5980円）
事前予約で追加できるメニュー
- やんばる若鶏のステーキ 1780円 税込
- 琉球在来種アグーのバックリブグリル 3980円～税込
※もとぶ牛のステーキは、コースのメインと差し替えで対応しております。人気のため入荷都合がございますので、要事前予約です。できれば7日以上の余裕をもってお知らせください。※約11,000円のコースとなります。部位や入荷時のグラム数によって価格変動しますが、自慢のコストパフォーマンスでご好評いただいております。
※小さなお子様向けには、カレーやパスタなどのボリューム調整で対応できます。お子様セットはございません。
※ディナーは、地元漁港のブイヤベースやアクアパッツァ等、魚メニューも事前予約で対応できます。余裕をもってお問い合わせください。
アグーしゃぶしゃぶと
お得な連夜プラン
二泊したくなる食卓を、やんばるで。
OkuMasaは、アグーしゃぶしゃぶだけの店ではありません。
もう一夜、ここで過ごす理由になる「島食材の西洋料理コース」をご用意しています。
国頭村の旅が一度きりの夕食で終わらないように。
やんばるの自然が持つ多彩さを伝えるため、手間のかかる二本柱をあえて続けています。
アグーは鍋でしなやかに、ローストでは香ばしく。
一夜では届かない豊かさを、二夜でやさしく積み重ねます。
※早朝に食材を集め、丁寧に仕上げてます。急な来店、ご要望には応えられませんので、ご理解のほどお願い致します。
！当店は、もとぶ店「ShabuMasa」ではありません。国頭村「OkuMasa」での提供ですので、アクセス間違いのないようにご注意ください。
OkuMasa住所：905-1412 沖縄県国頭郡国頭村奥間３２９−２３
※ShabuMasaとは、OkuMasaの前身である完全予約制しゃぶしゃぶ専門店で、もとぶ町にございます。
２連夜プラン
◆１夜目
島食材コース
◆２夜目
アグーしゃぶしゃぶコース
特典：アグーしゃぶしゃぶコース料金 10％オフ!!
※オクマ プライベートビーチ ＆ リゾートなど、近隣のホテルやヴィラで連泊する方にぴったりのプランです。柔軟にメニュー相談を承ります。
連夜プランをご希望の方は、必ず7日前までにご連絡ください。
※数日であれば、日をまたいでも連夜プラン対応できます。
連日プラン例）
一日目（到着）：森歩きや海辺の散策→島食材の西洋料理コースで季節の表情を味わう。
二日目：朝はゆっくり、午後は集落や市場へ→島野菜たっぷりのアグーしゃぶしゃぶで体を整える。
三日目（出発）：近くの浜で深呼吸、OkuMasaで自家焙煎コーヒー。旅の余韻に、やんばるの香りを。