OkuMasa
やんばる島野菜とアグーのしゃぶしゃぶ、火鍋や島食材の西洋料理コースまで楽しめる新崎シェフのお店。
リュウキュウドロクイ
冬場に脂がのって、美味しいリュウキュウドロクイ(沖縄名 アシチン)!
小骨が多く、薄めに切って刺身にします。
アジのタタキみたいにして、みそだれで和えれば沖縄風なめろうに♪