OkuMasa
やんばる島野菜とアグーのしゃぶしゃぶレストラン
リュウキュウドロクイ
冬場に脂がのって、美味しいリュウキュウドロクイ(沖縄名 アシチン)!
小骨が多く、薄めに切って刺身にします。
アジのタタキみたいにして、みそだれで和えれば沖縄風なめろうに♪